
厦门利生餐饮管理有限公司
经营模式:商业服务
地址:中国(福建)自由贸易试验区厦门片区(保税港区)海景东路19号
主营:食堂供餐
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闽菜中的素菜也有其独到之处。厦门“五超级大国凌霄”峰下的南普陀寺的素菜,严守佛家传统的食谷条规,善于将纯素的原料,烹出多彩多姿、风味各异的美馔佳肴,不仅赐人以口福,而且给人一种美的艺术享受。如“半月沉江”、“丝雨孤云”、“雪峡银浪”、“白壁青云”、“南海金莲”、“莲蓉酥酡”等名菜,菜名既寓意贴切,又客观反映了菜肴的色、香、味、形。无怪乎激起名人学士、诗人画家的无限感慨,为之题书吟咏。福建素菜闻名中外,飘香四海,吸引着八方游人纷至沓来。

葱肉饼
葱肉饼,福州传统风味小吃。以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是:把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料,包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟。福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼,制法与葱肉饼相似,形状大小与光饼相同,加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅,贴炉烤制而成,香酥可口,已有三四百年历史。
光饼
光饼是用面粉加少许烘制而成的饼类食物,直径约6厘米,中间带有穿孔,食之香脆可口,是福州人所喜爱的传统风味小吃之一。

厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主,兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业,目前公司的合作有大型企业、中小学、高校达数十家,经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。
鲁菜,是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味菜系(现通行地带不于当代的山东省,以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜),是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)

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